外食産業で確固たる地位を確立−中南米に浸透する日本食−

コスタリカは近隣諸国と異なる安定した政情、経済水準の高さからここ数年日本食市場が拡大している。特に成長著しいのは日本食レストランだ。スーパーマーケットでも限られてはいるものの日本食材が手に入る。比較的価格の高い日本食だが、国民所得の拡大、米国人定年退職者の移住などを背景に、市場拡大余地は大きい。