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特集：オンラインブラックジャックオンラインブラックジャック

2021年5月12日

ナイジェリアの食生活は、伝統的な青空市場やキオスク（露店）で食材を購入し、自宅で調理する「内食」がほとんどだが、路上販売で調理済みのものを購入する「外食」も多く存在する。民族・地域によって食文化の違いはあるものの、全般的に味付けは濃く、パームオイルや香辛料を用いた辛めの料理が多い。一般的に伝統料理を好む保守的な層が多いが、ラゴス中心部にはイタリアンや中華料理など富裕層・外国人向けのレストランも存在し、近年は寿司（すし）を中心としたオンラインブラックジャックを取り扱うレストランも12軒と増加傾向にある。ナイジェリア最大手スーパーマーケットチェーンのSpar Market は、2021年2月からオンラインブラックジャック材約40品目の取り扱いを開始した。ナイジェリアにおけるオンラインブラックジャック市場について、Spar Marketの運営会社アルテーグループの海外調達ゼネラルマネージャーである、アルン・トラニ氏に聞いた（2021年3月30日）。

国内5都市で14店舗を展開

質問:: Spar Marketのビジネス概略は。
答え:: ナイジェリアのSpar Marketを運営するアルテーグループは1988年に創業し、店舗数やブランドを拡大してきた。2010年にオランダの小売業者であるSparと提携し、ナイジェリアでブランドを展開している。現在は、ラゴスとアブジャを中心に国内5都市で14店舗を運営し、合計1,000人以上を雇用、年間延べ500万人以上が利用するスーパーマーケットチェーンへと成長した。配送センターをラゴス、アブジャ、ポートハーコートに有する。

2021年2月からオンラインブラックジャック材を販売開始

質問:

オンラインブラックジャック材の取り扱いを開始したきっかけと販売動向は。

答え:

2019年のラゴス国際見本市に出展していた、日本の食品商社との商談がきっかけとなった。新型コロナウイルス禍で商談を一時中断していたが、ジェトロの支援もあり再開、2021年2月から国内6店舗でオンラインブラックジャック材を輸入販売している（表参照）。主な顧客は富裕層を中心とした一般消費者だが、一部のホテルやレストランなど外食業者も購入している。

表：Spar Marketでの人気商品と店頭価格
商品	容量	価格（NGN）	価格（円）※
パン粉	200g	1,220	285
米酢	360ml	2,320	541
料理酒	900ml	3,855	900
マヨネーズ	500g	4,250	992
日本米	5kg	18,600	4,341
醤油	500ml	3,150	735

注：公認両替商（Bureau De Change, BDC）レート（3月30日）：1ドル=475NGN、三菱UFJ銀行T.T.Sレート（3月30日）：1ドル= 110.86円で計算。
出所：Spar Market提供

質問:

従業員の教育などは。

答え:

従業員教育にも力を入れており、普段から接客サービス、衛生管理、勤務態度に関するトレーニングやテストを行うほか、従業員からのフィードバックを定期的に取り入れている。オンラインブラックジャック材販売にあたり、従業員には調理方法や料理の位置づけなどのトレーニングも行った。また、実際に店頭でカレーの試食キャンペーンも実施した。

富裕層向けに継続的かつ効果的なマーケティングを

質問:: オンラインブラックジャック材の販売に対する今後の展望は。
答え:: 健康食品やオーガニック食品のニーズは、世界的に高まっている。とりわけ健康的なイメージのオンラインブラックジャックは、欧米を中心に非常に人気が高い。今後新たに取り扱いたいオンラインブラックジャック材として、菓子類など賞味期限が長い商品を考えている。一般消費者にとってオンラインブラックジャック材は高額であるため、富裕層がターゲットとなるだろう。Sparのウェブサイトでは、ジェトロが作成した動画を掲載し、オンラインブラックジャックへの理解を促すなどのプロモーションを行っているが、このような顧客への継続的かつ効果的なマーケティング活動が重要となる。

輸入にかかる認証は免除も、輸送費の高騰や物流の遅れは深刻化

質問:: ナイジェリアにおける食品輸入・通関の実情は。
答え:: 通常、食品の輸入には食品医薬品管理局（NAFDAC）の認証取得が必要だが（注1）、グローバルリスティング（注2）制度により、当社を含む一部小売業者は免除されている。一方、コロナ禍での世界的なコンテナ不足が海上輸送費を高騰させているほか、ラゴス港では混雑による物流の遅延が深刻化している。輸入通関にかかわる政府機関が多く、通関に3～4週間を要することも課題だ。

注1：: ナイジェリアで食品、医薬品などを販売する際は、国内製造もしくは輸入品かにかかわらず、食品医薬品管理局（NAFDAC）への登録が必要。詳しくは、ブラックジャックディーラーを参照。
注2：: 食品や化粧品を大量に輸入する輸入業者またはスーパーマーケットオーナーに対し、品目ごとのNAFDAC取得を免除するもの。詳しくは、NAFDACのウェブサイトを参照。

ナイジェリアのオンラインブラックジャックレストラン、オンラインブラックジャック材取扱店

（1）オンラインブラックジャックレストラン（順不同）
レストラン名	エリア、住所	概要、ウェブサイト
Izanagi	ラゴス（Victoria Island地区）	すし、天ぷら、焼きうどん、焼きそば、焼き鳥、みそ汁、ラーメンなどを提供。 The Blowfish Groupの傘下。ウェブサイト
KOI	ラゴス（Victoria Island地区）	すし、天ぷら、ギョーザ、春巻き、みそ汁などを提供。 facebook
Bonzai	ラゴス（Victoria Island地区）	すし、刺し身、ギョーザなどを提供。 facebook
Sushiholic	ラゴス（Lekki地区）	すしを中心に、刺し身・天ぷらなどを提供。 facebook
Shogun Sushi Bar	ラゴス（Victoria Island地区）	すしを中心に、刺し身、みそ汁などを提供。ホテル The Avenue Suites内に展開。ウェブサイト

（2）メニューの一部でオンラインブラックジャックを提供するレストラン（順不同）
レストラン名	エリア、住所	概要、ウェブサイト
Fusion	ラゴス（Victoria Island地区）	すし、ギョーザ、天ぷら、刺し身などを提供。 tripadvisorウェブサイト
Bungalow	ラゴス（Victoria Island地区）	すし、刺し身、鉄板焼きなどを提供。ウェブサイト
Shiro	ラゴス（Victoria Island地区）	鉄板焼き、ギョーザ、焼きうどんなどを提供。 facebook
The Vue	アブジャ（Wuse地区）	すし、春巻き、焼き鳥などを提供。 facebook
The Sky Restaurant	ラゴス（Victoria Island地区）	すしなどを提供。Eko Hotel内に展開。ウェブサイト
Oriental Garden Chinese Restaurant	ラゴス（Victoria Island地区）	Lagos Oriental Hotel内に展開。 tripadvisorウェブサイト
Miso Japanese and Thai Restaurant	アブジャ（Maitama地区）	すし、みそ汁などを提供。 Summerset Continental Hotel内に展開。ウェブサイト

（3）オンラインブラックジャック材取扱店（順不同）
店名	エリア、住所	概要、ウェブサイト
SPAR	ラゴス、アブジャ	大手スーパーマーケット。ジェトロ事業をきっかけに、日本のVOXトレーディング（ハウス食品の関連企業）から約40種類のオンラインブラックジャック材を購入・陳列。日本米、カレールー、わさび、みそ汁、天ぷら粉、パン粉、焼きのり、しょうゆ、料理酒、七味唐辛子、麺つゆ、ドレッシング、乾燥シイタケ、「蒟蒻畑」など。ウェブサイト
9 to 7	ラゴス（Victoria Island地区）	しょうゆ、インスタントみそ汁、わさび、焼きのりを販売。Izanagiと同じ The Blowfish Groupの傘下。ウェブサイト
L’epicerie	ラゴス（Victoria Island地区）	富裕層向けスーパーで、フランスからの輸入品を中心に販売。MIKADO(ポッキー）、日本メーカーのウイスキー、イタリア製の日本米を販売。
Delis	ラゴス（Victoria Island地区）	すしを販売。 facebook