カード ゲーム ブラック ジャック
国際食品見本市FHM、初出展の日本企業がカード ゲーム ブラック ジャック市場に挑む

カード ゲーム ブラック ジャック最大規模の国際総合食品見本市「フード＆ホテル・カード ゲーム ブラック ジャック（FHM）2019」にジャパンパビリオンが設置され、同国で初めての販路拡大に挑む日本企業など34社・団体が和牛や水産物、緑茶、加工食品、菓子、調味料、日本酒などを出展し、売り込みを図った。展示会の様子や各社の取り組みなどをリポートする。

ムスリム・フレンドリーの日本産食品をまとめて展示

FHMは1991年から隔年で開催されており、2019年で15回目の開催となる。世界50カ国・地域から約1,500社が出展し、11カ国・地域がナショナルパビリオンを設置している。2019年の来場者数は約3万人に上った。ジェトロは2013年からFHMにジャパンパビリオンの出展を続けており、今回が4回目となる。

ジャパンパビリオンに出品した34社・団体のうち、カード ゲーム ブラック ジャックで初めて販路拡大に挑む企業は8社だった。出品物は和牛や水産物、緑茶、加工食品、菓子、調味料、日本酒などだ。ジャパンパビリオンには過去最高となる約500人のバイヤーが来場し、活発な商談が行われた。

特に来場客が集まったのは「ジャパン・ハラール・ショーケース」だ。ハラール食品やムスリム・フレンドリーの日本産食品をまとめてジャパンパビリオン内で展示するスペースを初めて設置した。ハラール食品に関心が高いバイヤーの関心を集めた。今回の出品者のうち9社はハラール認証を取得済みで、19社はアルコールや豚由来成分などを使わないハラール・フレンドリーの食品を出品した。こうした日本食材をカード ゲーム ブラック ジャック人に普及するため、冷凍ホタテ貝、梅干し、のり、魚肉ソーセージ、めんたいこソースなどの出展物を使った料理を実際に調理して紹介するムスリムフレンドリーの「料理デモ」も実施された。

他国との差別化や商品説明がカギ、と出品者の声

今回出品した日本企業に、FHMの感触やカード ゲーム ブラック ジャック市場の魅力と課題などを聞いた。黒にんにく、切り干し野菜、濃縮ジュースなどを生産する柏崎青果（本社：青森県おいらせ町）は2017年に続き2回目の出品だった。柏崎進一代表取締役は「前回はイベント販売など単発的な引き合いが多かったが、今回はインポーター候補など、継続的に販売してくれそうな引き合いが得られた」と成果を語った。また、ここ数年で（1）日本通のカード ゲーム ブラック ジャック人が意外なほど増えていること、（2）健康志向が高まっていること、（3）話題性がある商品、新しい商品に興味が高いことなどが感じられたという。

中国・北アジアやシンガポール、米国など世界10カ国・地域にかきを中心とする冷凍水産物を輸出しているヤマナカ（宮城県石巻市）は、カード ゲーム ブラック ジャックとインドネシアの市場開拓を狙って参加した。同社の強みである高度な急速冷凍技術を使い、生きたかきと変わらない新鮮な状態を保てることや、流水で10分で解凍できる点などをアピールした。同社事業企画室の千葉賢也氏は「生きたかきよりフードロスを抑えられることから、レストラン業者などの関心が高かった」という。しかし、「カード ゲーム ブラック ジャックでは依然として、中華系やシェフを中心に『冷凍食品は生食より鮮度が落ちる』というイメージが定着してしまっている」と課題も感じたようだ。

大洋酒造（新潟県村上市）はアジアの展示会を中心に海外販路開拓を進めているが、カード ゲーム ブラック ジャックでは初の出展だった。村山智社長は「シンガポールや台湾、韓国での展示会に比べ、具体的な商談ができ、輸入会社の候補が数社見つかった」と語った。課題として、カード ゲーム ブラック ジャックではまだ日本酒が一般的でないため、純米と純米でない酒の違いや、グレード・格付けの違いなどについて認知度が低いことを挙げた。日本酒の認知度を上げるため、「（日本のように）いろいろな種類の酒を少量ずつ試飲できるセットのような形式で提供するといったアプローチをする必要がある」として、日本酒普及への意欲を見せた。

精肉のオクダ（三重県名張市）は2019年4月に開催されたカード ゲーム ブラック ジャック国際ハラール見本市（MIHAS）のジャパンパビリオン（）に参加し、伊賀牛の販路拡大を目指してFHMにも出展した。奥田哲也社長は「日本産牛肉の輸入が解禁されたことを契機に、カード ゲーム ブラック ジャック市場は今後も伸びが期待できる」と話す。カード ゲーム ブラック ジャックやシンガポールの輸入業者、レストラン業者からの反応は良いが、先行するオーストラリア産牛肉との価格差が課題だ。販売先を中上流階級の中華系に絞り、「将来的にはオーストラリア産のWAGYUではなく、トップグレードな日本産和牛をカード ゲーム ブラック ジャック人に浸透させたい」と語る。

2018年の農林水産物輸出額は80億円を突破

日本の農林水産省によると、2018年の日本からカード ゲーム ブラック ジャック向けの農林水産物・食品の輸出額は前年比12.8％増の約86億円に達し、過去最高を更新した。内訳は農産物が約56億円、水産物が約29億円、林産物が約2億円だった（図参照）。

出所：農林水産省「2018年農林水産物・食品の輸出実績（国・地域別）」を基にジェトロ作成

日本からカード ゲーム ブラック ジャック向けの農林水産物・食品の輸出上位10品目をみると、アルコール飲料が2年連続1位だった（表参照）。カード ゲーム ブラック ジャックは人口の約6割をイスラム教徒が占めるが、2割強の中華系カード ゲーム ブラック ジャック人を中心に、日本酒の需要が拡大しつつある。また、日本産牛肉は2017年11月にカード ゲーム ブラック ジャック向け輸出が解禁されてから、翌年に2億6,500万円を記録し、和牛の需要も高まっている。

出所：農林水産省「2018年農林水産物・食品の輸出実績（国・地域別）」を基にジェトロにて作成

ターゲットを明確にしたマーケティングを

日本からカード ゲーム ブラック ジャックへの食品輸出が年々増加していることは、日本食や日本産製品への関心が高まっていることを裏付けている。2025年までに先進国入りを目指すカード ゲーム ブラック ジャックは、1人当たり国民総所得（GNI）が1万460ドル（2018年）に達し、中高所得層を中心に購買力は上がっている。カード ゲーム ブラック ジャックには約1,000店の日本食レストランがあり、2013年からビザなしで日本に渡航できるようになったため、日本への旅行経験が豊富なカード ゲーム ブラック ジャック人も増えている。こうした背景から、日本産の食品への需要は今後も増加が見込めそうだ。

一方、カード ゲーム ブラック ジャックでは民族別、所得層別などさまざまなセグメントの消費者がいる。市場開拓の上では、自社製品の価格帯や商品の材料（ハラール対応可能かどうか）によって、ターゲットとする消費者層を明確にすることが重要だ。