高度外国人材関心実写 版 ブラック ジャック株式会社森八大名閣

1933年に福井県で和菓子屋として創業し、長い間地域に住む人々に親しまれてきました。現在は和菓子だけでなく洋菓子も製造しており、その製造比率は同程度となっています。また、地元の農産品や産業と連携した商品を生み出すなど、地域社会の活性化にも貢献しています。

オーナーがショコラティエとしてフランスのチョコレート工房で修業した経緯から、チョコレート製造への高い関心を持っており、5年程前からカカオ豆よりチョコレートを作るbean to bar chocolate製品を製造しています。商品は大変好評をいただき、製造が間に合わない程の人気振りとなっています。

チョコレートは原料となるカカオ豆の品質が、味にダイレクトに反映するという特徴があります。そのため、生産地に自社農園を開き、より良質なカカオ豆を育てるプロジェクトを始動しています。農園の開設から、チョコレートの商品化、また現地での飲食店の運営をこの先5年間で実現すべく、取り組んでおります。