農林水産物・食品の輸出支援ポータル
日本産食材ピックアップ
海外で人気の日本産食材やこれから注目の日本産食材について、その歴史や生産方法、日本産ならではの品質や特徴、活用方法について紹介します。
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ホタテ
優れた加工技術で新鮮なまま世界へ出荷、様々な国の食文化や調理方法に対応可能
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牛乳・乳製品
厳しい品質管理の下で安全性とおいしさを追求
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豚肉
おいしさとヘルシーさへのこだわり。多彩な味の個性と脂身のおいしさが決め手
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ゆず
欧州に販路拡大中、風味豊かな日本の伝統的柑橘
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真鯛（マダイ）
赤くて縁起の良いハレの象徴「魚の王様」
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本格焼酎
伝統的製法で作られた本格焼酎はロックやお湯割り、カクテルでも
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米粉
パンや麺だけではなく幅広い料理に活用できるノングルテン食材は欧米各国で注目
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イチゴ
糖度、大きさ、ジューシーさで高評価。品種改良を重ねて個性的なイチゴが次々誕生中
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抹茶
有機JAS制度で認定された有機栽培も増え、世界中に多くの愛好家を持つ
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和牛
他国の「WAGYU」と一線を画する厳しい品質管理が産んだ美味しさ
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ブリ（ハマチ）
高い養殖技術により安定供給を実現している日本固有の魚種
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泡盛
琉球王朝時代から長い歴史を持つ日本独特の蒸留酒は各国の料理と相性良し
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えごま
健康成分がたっぷり含まれ「畑の魚」「ジュウネン」の別名を持つ
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こんにゃく
低カロリーで食物繊維豊富なダイエットの味方は世界の料理にアレンジ自在
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みそ／しょうゆ
日本が誇る調味料は輸出量拡大中、やがて世界の味に
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わさび
伝統的栽培を継承している産地は世界農業遺産にも認定
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有機米
農薬や化学肥料に頼らず、水や土の力を引き出した有機栽培
問い合わせ先
ブラック ジャック サイト農林水産食品部 市場開拓課
E-mail：AFF@jetro.go.jp
