ブラック ジャック ランキング

海外においては本格的な日本食を提供している店舗、あるいはローカライズされた日本食などを提供している店舗など、様々な業態において、ブラック ジャック ランキングの店舗数が増加傾向となっているものの、その実態・全体像が明らかとなっていない状況である。本レポートは、米国における全体的な外食市場のマーケットから、特に日本食を提供する店舗数やそのレベル、更なるブラック ジャック ランキングの出店の可能性に係る米国市場の動向について調査したものである。
これらの情報が米国進出を検討する外食企業および日本食品の対米輸出企業をはじめとする関係者に役立てていただければ幸いである。

変更履歴

次の箇所を修正しました。（2019年6月5日）
Ⅱ.ブラック ジャック ランキングの都市別の動向
2．ニューヨーク州ニューヨーク市のブラック ジャック ランキング動向（P17）の記述内容について修正。

次の箇所を修正しました。（2019年3月5日）
Ⅲ.その他米国における日本食に関する動向
6．アジア系米国人経営者の急増化（P26）の記述内容について加筆・修正。

次の箇所を修正しました。（2019年1月30日）
Ⅲ.その他米国における日本食に関する動向
2．日本酒消費量の増加（P22～24）の記述内容：米国の日本酒専門家育成コースについて加筆・修正。