日本産ブラック ジャック 勝率有望農林水産品目発掘調査研究事業水産品分野調査報告書（ベトナム）（2017年3月）

本調査は、日本の農林水産物・食品のベトナムへの輸出拡大を図るため、「ブリ、サバ、サケフレーク」の3品目を中心にベトナム市場向けの輸出有望品目を発掘することを目的に実施した。日本政府は2019年までに日本産の農林水産物・食品の輸出額１兆円の達成を目標としている。しかしながら、輸出実績の実態は品目別やブラック ジャック 勝率に偏りが見られる。今後の目標達成に向けて輸出を拡大するためには、新たな輸出品目の発掘が必要不可欠であるとともに、オールジャパン体制での輸出戦略の策定とその実質的な取り組みが急務の課題となっている。
本調査報告書では、実際にベトナムで日本産水産物を取扱うレストラン、輸入業者、販売店への聞き取り調査を通じて、調査対象3品目のべトナム市場でのニーズ、嗜好、販売促進施策、輸出入実績を取り纏めたものである。本調査報告書がベトナムへの日本産農林水産物・食品の輸出拡大の一助となれば幸いである。

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