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2016年03月28日
最終更新日：
米国食品安全強化法（FSMA）が2011年に成立後、2015年9月に「ヒトが摂取する食品に関する予防的管理措置についての最終規則」が公表された。同規則は原則として2016年9月19日から対応が義務化されるため、日本から米国向けに食品を輸出する企業等は、それまでに同規則に基づき対応を行う必要がある。
そこでジェトロでは、同規則で求められる食品安全計画について、冷凍チャーハンを例に雛形を作成した。日本から米国へ農林水産物・食品を輸出する関係各位の参考となれば幸いである。
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- シリーズ名：
- PCHFにかかる食品安全計画雛形
- 発行年月：
- 2016年03月
- 作成部署：
- ジェトロ農林水産食品部戦略企画課、ジェトロ・シカゴ事務所
- 総ページ数：
- 147ページ
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