[マカオ]
菓子のブラック ジャック web規制、ブラック ジャック web手続き
品目の定義
本ページで定義する菓子のHSコード
1704:砂糖菓子(ホワイトチョコレートを含むものとし、ココアを含有しないものに限る)
1806:チョコレートその他のココアを含有する調製食料品
1905:パン、ペーストリー、ケーキ、ビスケットその他のベーカリー製品(ココアを含有する かしないかを問わない)および聖さん用ウエハー、医療用に適するオブラート、シーリ ングウエハー、ライスペーパーその他これらに類する物品
2105:アイスクリームその他の氷菓(ココアを含有するかしないかを問わない)
マカオのブラック ジャック web規制
1. ブラック ジャック web禁止(停止)、制限品目(放射性物質規制等)
調査時点:2020年9月
※本情報は調査時点のものです。最新情報は当局のウェブサイトなどでご確認ください。
本調査の対象品目について、輸入禁止(停止)および東京電力福島第一原子力発電所事故に伴い特別に放射性物質規制を受ける品目はありません。なお、本調査の対象外となる一部品目については、一部都道府県からの輸入に放射性物質に関する規制が設けられています。詳細は関連リンクの「マカオの輸入規制措置の概要」を参照してください。また放射性物質規制については、日本からの輸入であるかどうかにかかわらず、「ブラック ジャック web中の放射性核種の上限」(行政規則16/2014)において、次の規制が設けられています。
フードタイプ | ブラック ジャック web中の放射性核種 | 上限 | 単位 |
---|---|---|---|
ベビーフード | ヨウ素-131 | 100 | Bq / kg |
セシウム-134、セシウム-137 | 1000 | Bq / kg | |
その他のブラック ジャック web (ベビーフード以外) |
ヨウ素-131 | 100 | Bq / kg |
セシウム-134、セシウム-137 | 1000 | Bq / kg |
また、「ブラック ジャック web中の禁止物質のリスト」(行政規則6/2014および3/2016)において、次の物質がブラック ジャック web中の禁止物質として規定されています。
- ブラック ジャック webへの使用が禁止されている物質
-
- マラカイトグリーン
- ニトロフラン
- ジエチルスチルベストロール
- クロラムフェニコール
- メラミン
- スーダンレッド
- ホウ砂またはホウ酸
2. 施設登録、輸出事業者登録、輸出に必要な書類等(輸出者側で必要な手続き)
調査時点:2020年9月
本調査の対象品目について、日本側での特別な登録手続きはありません。
関連リンク
3. 動植物検疫の有無
調査時点:2020年9月
本調査の対象品目について、動植物検疫が必要な品目はありません。
マカオのブラック ジャック web関連の規制
1. ブラック ジャック web規格
調査時点:2020年10月
「ブラック ジャック web安全法」に基づき、マイコトキシン、残留農薬および動物用医薬品、重金属および汚染物質、ブラック ジャック web添加物についてブラック ジャック web分類ごとの規制が設けられています。そのうち、残留農薬および動物用医薬品とブラック ジャック web添加物については「ブラック ジャック web添加物およびブラック ジャック webの分類に関するガイドライン」においてブラック ジャック web分類が定められています。これは主にコーデックス委員会(国際ブラック ジャック web規格委員会)による分類が参照されています。マイコトキシン、重金属および汚染物質にかかわる規制のブラック ジャック web分類については、マカオ政府の規制概要ウェブサイト上に明確な出所の記載はありません。
2. 残留農薬および動物用医薬品
調査時点:2020年9月
「ブラック ジャック web安全法」に基づき、残留農薬と食中の動物用医薬品について、次のとおり規定されています。
1. 残留農薬
「ブラック ジャック web中の農薬の最大残留限度」(行政規則11/2020)において、ブラック ジャック web中の農薬の最大残留限度、最大外因性残留限度およびブラック ジャック webの衛生を確保するために最大残留限度から除外される農薬のリストが規定されています。
ここでのブラック ジャック web分類は「ブラック ジャック web添加物およびブラック ジャック webの分類に関するガイドライン」で規定されているブラック ジャック web分類体系番号に基づいています。完成品としてのブラック ジャック webに対してだけではなく、間接使用される原材料や調味料に対しても、最大残留限度が規定されています。
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「農薬」とは、ブラック ジャック webの生産、保管、輸送、流通、または処理の工程における有害生物の駆逐、制御、または動物外部寄生虫の制御に使用される物質のことを指します。これには、植物成長調整剤、枯葉剤、乾燥剤、果物用シンナーまたは発芽阻害剤として使用することを目的とした物質、貯蔵、および輸送中の作物の劣化を防ぐために収穫前後に使用される物質が含まれます。なお、化学肥料、ブラック ジャック web添加物、動物用医薬品、植物および動物用栄養素はこれには含まれません。
- 「残留農薬」とは、農薬の使用に起因するブラック ジャック web中の特定の物質で、農薬変換生成物、代謝産物、反応生成物、不純物など、毒性学的に有意な物質のことを指します。
- 「最大残留限度」とは、ブラック ジャック web内またはブラック ジャック web上に存在できる残留農薬の規制上の最大濃度のことを指します。ブラック ジャック web1キログラムあたりの残留農薬量をミリグラム(mg / kg)で表します。
- 「最大外因性残留限度」とは、ブラック ジャック webへの直接または間接的な使用はされていないものの、以前の農業での使用により土壌内などに長期間存在し続けている汚染物質について、ブラック ジャック web内またはブラック ジャック web上に存在できる規制上の最大濃度のことを指します。ブラック ジャック web1キログラムあたりの残留農薬をミリグラム(mg / kg)で表します。
- 「残留物」とは、残留農薬と、その派生または関連化合物の合計のことを指します。
2. ブラック ジャック web中の動物用医薬品
「ブラック ジャック web中の動物用医薬品の最大残留限度」(行政規則13/2013)において、医薬品、食用動物種、部位別の最大残留限度が規定されています。
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「残留動物用医薬品」とは、動物への投与後に動物の食用部分に残っている薬物および関連物質のことを指します。これには、元の投与された薬物に加えて、それらによって発生する代謝物も含まれます。
- 「最大残留限界」とは、ブラック ジャック web内またはブラック ジャック web上に存在できる動物用医薬品の規制上の最大濃度のことを指します。ブラック ジャック web1キログラムもしくは1リットルあたりの残留動物用医薬品を、ミリグラムもしくはマイクログラム(mg / kg、μg / kg、mg / L、μg / L)で表します
3. 重金属および汚染物質
調査時点:2020年9月
重金属
「ブラック ジャック web安全法」に基づき規定されています。本調査の対象品目では、ブラック ジャック web中の重金属汚染の上限について次のとおり規定されています。
- ブラック ジャック web中の重金属汚染の上限
- 「ブラック ジャック web中の重金属汚染の上限のリスト」(行政規則23/2018)において、汚染物質、ブラック ジャック web分類ごとの上限が規定されています。一例として、「ココア製品、チョコレート、チョコレート製品」(HSコード1806に該当)についてヒ素の上限量が、「ベーカリー製品」(HSコード1905に該当)、「ココア製品、チョコレート、チョコレート製品」(HSコード1806に該当)およびキャンディー(HSコード1704該当)について鉛の上限量が表のとおり規定されています。
-
表:ブラック ジャック web中の重金属汚染の上限(一例) 汚染物質 ブラック ジャック web分類 最大限度 単位 ヒ素 ココア製品、チョコレート、チョコレート製品 総ヒ素
0.5mg / kg 鉛 ベーカリー製品 0.5 mg / kg ココア製品、チョコレート、チョコレート製品、キャンディー 0.5 mg / kg -
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「重金属汚染物質」とは、ブラック ジャック webを汚染する重金属元素またはその化合物のことを指します。
- 「最大限度」とは、ブラック ジャック webの可食部における重金属汚染物質の法的な含有量上限を指し、mg / kgまたはmg / Lで表されます。
- 「可食部」とは、ブラック ジャック webから非可食部を取り除いた部分のことを指します。
マイコトキシン
「ブラック ジャック web安全法」に基づき規定されています。本調査の対象品目では、ブラック ジャック web中の真菌によって生産される毒素について次のとおり規定されています。
- 食中の真菌によって生産される毒素
- 「ブラック ジャック web中のマイコトキシンの上限」(行政規則13/2016)において、マイコトキシンの種類、ブラック ジャック web分類ごとの可食部における最大限度が規定されており、一例としてベーカリー製品(HSコード1905に該当)では次の規制が設けられています。
-
表:ブラック ジャック web中のマイコトキシンの上限(一例) ブラック ジャック web中のマイコトキシン フードタイプ 最大限度 単位 アフラトキシンB1 ベーカリー製品 5 μg / kg -
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「マイコトキシン」とは、成長および繁殖中の真菌によって生産される二次毒性代謝産物のことを指します。
- 「最大限度」とは、ブラック ジャック webの可食部におけるマイコトキシンの法的な上限のことを指し、μg / kgで表されます。
- 「可食部」とは、ブラック ジャック webから非可食部を取り除いた部分のことを指します。
4. ブラック ジャック web添加物
調査時点:2020年9月
「ブラック ジャック web安全法」に基づき、防腐剤および抗酸化剤、甘味料、着色料、禁止物質について次のとおり規定されています。
1. 防腐剤および抗酸化剤
「ブラック ジャック webにおける防腐剤および抗酸化剤の使用に関する基準」(行政規則7/2019)において、ブラック ジャック web分類ごとの使用可能防腐剤および抗酸化剤とその最大使用量が規定されています。
ここでのブラック ジャック web分類は「ブラック ジャック web添加物およびブラック ジャック webの分類に関するガイドライン」で規定されているブラック ジャック web分類体系番号に基づいています。完成品としてのブラック ジャック webに対してだけではなく、間接使用される原材料や調味料に対しても、使用可能防腐剤または抗酸化剤の名称と最大使用量が規定されています。
ここでの国際コードは、コーデックス委員会(国際ブラック ジャック web規格委員会)によって編集された国際番号システムの番号を指します。
規制内容はブラック ジャック webによって異なりますが、ブラック ジャック webによっては禁止もしくは使用制限のある防腐剤および抗酸化剤は表のとおりです。ブラック ジャック web分類ごとの最大使用量については、関連リンクの「ブラック ジャック webにおける防腐剤および抗酸化剤の使用に関する基準」(行政規則7/2019)を参照してください。
国際コード | 防腐剤または抗酸化剤の名称 |
---|---|
200、201、202、203 | ソルビン酸、ソルビン酸ナトリウム、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム |
210、211、212、213 | 安息香酸、安息香酸ナトリウム、安息香酸カリウム、安息香酸カルシウム |
214、215、218、219 | p-ヒドロキシ安息香酸エチルナトリウム、p-ヒドロキシ安息香酸メチル、p-ヒドロキシ安息香酸メチルナトリウム |
220-228、539 | 二酸化硫黄、亜硫酸ナトリウム、重亜硫酸ナトリウム、メタ重亜硫酸ナトリウム、メタ重亜硫酸カリウム、亜硫酸カリウム、亜硫酸カルシウム、重亜硫酸カルシウム、重亜硫酸カリウム、チオ硫酸ナトリウム、亜硫酸、次亜硫酸ナトリウム、硫黄 |
231、232 | O-フェニルフェノール、O-フェニルフェノールナトリウム |
234 | ナイシン |
235 | ナタマイシン(別名ピマリシン) |
239 | ヘキサメチレンテトラミン |
242 | 二炭酸ジメチル |
243 | エチルラウロイルアルギニン |
249、250 | 亜硝酸カリウム、亜硝酸ナトリウム |
251、252 | 硝酸ナトリウム、硝酸カリウム |
260 | 氷酢酸 |
261(i) | 酢酸カリウム |
262(i) | 酢酸ナトリウム |
262(ii) | 二酢酸ナトリウム |
263 | 酢酸カルシウム |
265、266 | デヒドロ酢酸、デヒドロ酢酸ナトリウム |
280、281、282、283 | プロピオン酸、プロピオン酸ナトリウム、プロピオン酸カルシウム、プロピオン酸カリウム |
310 | 没食子酸プロピル |
311、312 | 没食子酸オクチル、没食子酸ドデシル |
314 | グアイアシン |
319 | tert-ブチルヒドロキノン |
320 | tert-ブチルp-ヒドロキシアニソール |
321 | ジブチルヒドロキシトルエン |
384 | クエン酸イソプロピル |
385、386 | エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム |
387 | ヒドロキシステアリン(別名酸化ステアリン) |
388、389 | チオジプロピオン酸、チオジプロピオン酸ジラウリル |
472c | クエン酸脂肪酸グリセリド |
484 | ステアリン酸クエン酸塩 |
512 | 塩化一スズ |
579 | グルコン酸一鉄 |
586 | 4-ヘキシルレゾルシノール |
926 | 安定した二酸化塩素 |
928 | 過酸化ベンゾイル |
942 | 亜酸化窒素 |
1102 | グルコースオキシダーゼ |
1105 | リゾチーム |
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「防腐剤」とは、微生物の作用によるブラック ジャック web品質の劣化(発酵、酸性化などを含む)を防ぐために使用されるブラック ジャック web添加物のことを指します。
- 「抗酸化剤」とは、酸化によるブラック ジャック web品質の低下を防止または遅延させ、その貯蔵可能期間を延ばすために使用されるブラック ジャック web添加物のことを指します。
- 「最大使用量」とは、特定のブラック ジャック webまたは特定の種類のブラック ジャック webにおける防腐剤または抗酸化剤の法的な含有量上限を指し、mg / kgで表されます。
2. 甘味料
「ブラック ジャック webに甘味料を使用するための基準」(行政規則12/2018)において、ブラック ジャック webでの使用が許可されている甘味料の種類、最大使用量を規定されています。
ここでのブラック ジャック web分類は「ブラック ジャック web添加物およびブラック ジャック webの分類に関するガイドライン」で規定されているブラック ジャック web分類体系番号に基づいています。完成品としてのブラック ジャック webに対してだけではなく、間接使用される原材料や調味料に対しても、使用可能甘味料と最大使用量が規定されています。
ここでの国際コードは、コーデックス委員会(国際ブラック ジャック web規格委員会)によって編集された国際番号システムの番号を指します。
規制内容はブラック ジャック webによって異なりますが、ブラック ジャック webによっては禁止もしくは使用制限のある甘味料は表のとおりです。
国際コード | 甘味料名 |
---|---|
420 | ソルビトールおよびソルビトール液 |
421 | D-マンニトール |
953 | イソマルト(別名水素化イソマルト) |
957 | ソマチン |
964 | グルシトール液 |
965 | マルチトールとマルチトール液 |
966 |
ラクチトール (別名4-β-Dガラクトピラノース-D-ソルビトール) |
967 | キシリトール |
968 | エリスリトール |
969 | エドウィン・スウィート |
国際コード | 甘味料名 |
---|---|
962 | アスパルテームアセスルファム塩(別名アスパルテームアセスルファム酸) |
961 |
ネオテーム(別名N-[N-(3,3-ジメチルブチル)] -L-α-アスパルチン-L-フェニルアラニン1-メチルエステル) |
960 | ステビオール配糖体 |
956 |
アリシアン(別名L-α-アスパルチル-N- (2,2,4,4-テトラメチル-3-スルフィドトリメチレン)-D-アラニンアミド) |
955 | スクラロース(別名スクラロース) |
954 | サッカリンとそのカルシウム、ナトリウム、カリウム塩 |
952 | シクロヘキシルスルファメート |
951 | アスパルテーム(別名アスパルテーム) |
950 | アセスルファムカリウム(別名アセスルファムカリウム) |
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「甘味料」とは、単糖または二糖を除く、砂糖の代替としてブラック ジャック webを甘くするために使用されるブラック ジャック web添加物のことを指します。
- 「最大使用量」とは、特定のブラック ジャック webまたは特定の種類のブラック ジャック webにおける甘味料の法的な含有量上限を指し、mg / kgで表されます。
3. 着色料
「ブラック ジャック webに使用されるブラック ジャック web着色基準」(行政規則30/2017)において、ブラック ジャック webで使用が許可されているタール色と天然色素が表のとおり規定されています。なお、ここでの国際コードは、コーデックス委員会(国際ブラック ジャック web規格委員会)によって編集された国際番号システムの番号を指します。
国際コード | タール色の名称 |
---|---|
102 | レモンイエロー |
104 | キノリンイエロー |
110 | サンセットイエローFCF |
122 | アシッドレッド(別名アゾルビン) |
123 | アマランス |
124 | Cochineal 4R(別名Cochineal A) |
127 | エリスロシン |
129 | アリュールレッドAC |
131 | パテントブルーV |
132 | インディゴ(別名食用インディゴ) |
133 | ブリリアントブルーFCF |
142 | グリーンS |
143 | Fast Green FCF |
151 | ライトブラックBN(別名黒PN) |
155 | ブラウンHT |
180 | リトアニアレッドBK |
新紅 |
国際コード | 天然色素の名称 |
---|---|
100 | クルクミン |
101 | リボフラビン |
120 | コチニールレッド |
シェラックレッド | |
140 | クロロフィル |
141 | 銅クロロフィル |
150 | キャラメルカラー |
153 | 植物カーボンブラック |
160a | カロチン |
160b | アナット |
160c | トウガラシオレオレジン |
160d | リコピン |
160e | β-アポ-8'-カロテンアルデヒド |
160f | β-アポ-8'-カロチン酸エチル |
161b | ルテイン |
161g | カンタキサンチン |
162 | ビートレッド |
163 | アントシアニン |
164 | ガーデニアイエロー |
チベットの花 | |
165 | ガーデニアブルー |
171 | 二酸化チタン |
172 | 酸化鉄 |
173 | アルミニウム(金属) |
174 | シルバー(金属) |
175 | ゴールド(金属) |
モナスカス色素 | |
フィコブルー |
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「ブラック ジャック web着色料」とは、ブラック ジャック webの色を増加または回復させるブラック ジャック web添加物のことを指します。
4. 禁止物質
「ブラック ジャック web中の禁止物質のリスト」(行政規則6/2014および3/2016)において、次の物質がブラック ジャック web中の禁止物質として規定されています。
ブラック ジャック webへの使用が禁止されている物質
- 物質名
-
- マラカイトグリーン
- ニトロフラン
- ジエチルスチルベストロール
- クロラムフェニコール
- メラミン
- スーダンレッド
- ホウ砂またはホウ酸
関連リンク
- 関係省庁
- マカオ市政署(The Municipal Affairs Bureau of Macau)(中国語、ポルトガル語、英語)
- 根拠法等
- 「ブラック ジャック web安全法」(中国語、ポルトガル語) / 1
- その他参考情報
- 「ブラック ジャック web添加物およびブラック ジャック webの分類に関するガイドライン」(中国語) / 1
- 「ブラック ジャック webにおける防腐剤および抗酸化剤の使用に関する基準」(行政規則7/2019)(中国語、ポルトガル語)
- 放射性物質汚染とブラック ジャック webの安全性
- 「ブラック ジャック webに使用されるブラック ジャック web着色基準」(行政規則30/2017)(中国語、ポルトガル語)
- 「ブラック ジャック web中の禁止物質リスト(改正)」(行政規則3/ 2016年)(中国語、ポルトガル語)
- コーデックス委員会「基準一覧」(英語)
5. ブラック ジャック web包装(ブラック ジャック web容器の品質または基準)
調査時点:2020年9月
市政署「使い捨てプラスチックブラック ジャック web容器の使用に関するガイドライン」において、飲食店、スーパーマーケットなどの使い捨てプラスチックブラック ジャック web容器を使用してブラック ジャック webを保管する施設を対象に、一般的な注意事項が掲載されています。
6. ラベル表示
調査時点:2020年9月
「政令50/92/M」において、消費者向けの調理済みブラック ジャック webのラベルについて順守すべき条件が規定されています。使用言語については、ポルトガル語、中国語、または英語である必要があります。事前包装されたブラック ジャック webのラベルにおいて必要とされる表示事項は次のとおりです。栄養表示、アレルギー物質表示、GMO表示に関しては、現行規則において規定されていません。 なお、本規則は包装されていない生鮮ブラック ジャック web、アルコール含有量が5%を候える飲料には適用されません。
- 販売ブラック ジャック web名
- 原材料リスト
原材料とあわせて、添加物の名称とその特性もリストとして明示する必要があります。ブラック ジャック web添加物の具体的な名称および添加物の分類方法は、「ブラック ジャック web添加物の具体的な名称の定義」(行政長官令556/2009)において規定されています。
ただし、次のブラック ジャック webには原材料リストは必要ありません。- 単一の原材料から製造された製品
- 生鮮の野菜・果物
- 二酸化炭素以外にほかの成分が添加されていない清涼飲料水で、名称によってその特性が明示されているもの
- ほかの成分を添加せずに単一で製造された酢
- 発酵乳、クリーム、バターおよびチーズのうち、乳製品製造に必要な酵素および微生物培養物や、非生鮮チーズおよび非加工チーズ製造に必要な食塩以外の成分を含まないもの
- 保管期間
- 生鮮ブラック ジャック web以外のブラック ジャック webでは、「当該日付以前に食べるのが望ましい」とする、いわゆる「賞味期限」を使用します。アラビア数字で日、月、年の順に記載します。
- 製品の保管期間が3カ月未満の場合は、日、月を指定するだけで済みます。
- 製品の保管期間が3カ月~18カ月の場合は、月、年のみが必要です。
- 「生鮮の野菜・果物」「パン、ペーストリー製品(HSコード1905に該当)」、「酢」「塩」「砂糖、香辛料、および/または顔料からなる菓子製品」、「チューインガムおよびその他のチューイン製品(HSコード1704に該当)」については保管期間の記載が免除されています。製品の基本的な保存期間が18カ月を超える場合は、保管期間は不要となり代わりに製造日を示す必要があります。
- ブラック ジャック web者情報
ブラック ジャック web者の代表者の名前、会社名、および住所の明記が必要です。 - 正味重量
液体の場合は容量、その他の製品の場合は重量に基づきます。 - ロット識別情報
状況に応じてブラック ジャック web生産者、製造者、包装者によって決定されます。ブラック ジャック webロットを識別する情報の前に「L」を示す必要がありますが、関連するラベル情報がそのカテゴリーと明確に区別されている場合はこれに限りません。
消費者保護のため、前述の項目に加えて、原産国、保管または使用のための特別な条件、使用方法の表示が必要になる場合があります。
なお、当該規制において各用語は次のように定義されています。
- 「ラベル表示」とは、ラベル、ストラップ、リボン、ドキュメントやパッケージに添付または表示されているブラック ジャック webに関連するすべての表示のことを指します。これには、製造または商標にかかわるマークも含まれます。
- 「ブラック ジャック web」とは、処理されているかどうかに関係なく、飲み物やチューインガム製品を含む、ヒトの消費を目的としたあらゆる物質のことを指します。これには、製造、調理、処理工程用に使用される食材も含まれます。
- 「包装」とは、それを収容、包装、または保護することを目的としたブラック ジャック webの容器または包材のことを指します。
- 「成分」とは、ブラック ジャック web添加物を含め、最終製品中に存在するすべての物質のことを指します。
- 「ブラック ジャック web添加物」とは、栄養価の有無にかかわらず製造工程中に意図的に添加された物質で、ブラック ジャック webの特性の変化をもたらす物質のことを指します。
- 「正味量」とは、パッケージに含まれる製品の量のことを指します。
- 「ロット」とは、実質的に同一の状況下で生産、製造、または包装されたブラック ジャック webの販売のためのユニットのことを指します。
7. その他
調査時点:2020年9月
マカオ市政署では、一般的な注意喚起事項として次のような事項(一例)についてのガイドラインを掲載しています。
- ブラック ジャック web購入に関する衛生ガイドライン
- ブラック ジャック web輸送に関する衛生ガイドライン
- ブラック ジャック webに関する記録の保管に関するガイドライン
- ブラック ジャック web回収ガイドライン
- ブラック ジャック webの解凍に関するガイドライン
- ブラック ジャック web取扱業社のための適切な手洗いに関するガイドライン
- アイスクリーム供給と販売に関する衛生ガイドライン
- ベーカリー製品の製造に関する衛生ガイドライン