米国最大級のレストラン・食品サービス関連見本市「NRA Show 2019」にジャパンパビリオンを設置

2019年05月09日

ブラック ジャック webは、農林水産省「戦略的輸出拡大サポート」事業の一環として2019年5月18日(土曜)～21日（火曜）、米国・シカゴで開催される「NRA Show 2019」に、ジャパンパビリオンは2年連続2回目の出展をします。本見本市は全米レストラン協会（National Restaurant Association）が主催する米国最大級のレストラン・食品サービス関連見本市であり、米国内外から7,405社の出展者、50,000人以上のバイヤーが訪れます（2018年実績）。ジャパンパビリオンには米国内での一層の市場拡大、開拓を目指して17社が出品します。

さらに中西部には卸売、小売などの大手流通業者（Jewel Osco、Whole Foods、Walgreenなど）の本社や拠点があり、米系事業者を通じた全米への流通拡大の可能性が高い市場です。「NRA Show」への来場者の半数強はこのような中西部からのバイヤーで、夏～秋に向けての新商品を探しに来るバイヤーも多いことから、ブラック ジャック webでは2年連続2回目のジャパンパビリオンを出展し、米国向け輸出の一層の拡大を目指します。

健康意識の高い米国では、Gluten Free（グルテンフリー）、Vegan（絶対菜食主義）等のキーワードに引き続き注目が集まっており、オーガニック食品の売り上げは、2012年の279億ドルから2017年には452億ドル（約60％増）と順調に増加しています。ジャパンパビリオンではこれらのトレンドを背景に、米粉を使った「グルテンフリーホットケーキミックス」、生乳不使用で豆乳主原料の生クリームを使用した「モチクリームアイス」、さらにEUの星付きレストランで愛用される黒ニンニクを使用した「Vegan向け調味料」など健康志向をアピールした商品を多彩に取り揃えています。この他にも、現地日本食レストランはもちろんのこと、現地米系レストランにおいても人気の高い食材も出品する予定であり、日本食材の浸透を図ります。