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大分県の蔵元紹介 Invitation to Oita Breweries小野酒造株式会社 ONOSHUZO CO.,LTD.
日本屈指の温泉観光地湯布院。手つかずの大自然が今なお残る環境下で、豊かな水や農作物の恩恵を活かした商品づくりを心がけてきました。その思いは、1906年に兄弟で蒸留酒づくりにて創業して以来、四代目となった今でも兄弟で蒸留家として、日本伝統の技術を活かした蒸留酒づくりに切磋琢磨し、引き継いでいます。
Yufuin is one of Japan’s leading hot spring resort areas. We have focused our energy on creating products that make use of the abundant water and crops from an environment overflowing with unspoiled nature. This ideal led some brothers to establish this distillery in 1906. Now in its fourth generation since, it is still run by brothers who are the master distillers. They continue the business, working hard together to leverage traditional Japanese techniques in the creation of distilled spirits.
スピリッツ 由布 フロームザ ポットスチル
焼酎
原料:麦・麦麹
蒸留方法:減圧蒸留
アルコール度数:40%
容量:750ml
国内小売価格:4,300円(消費税抜)
日本伝統の麹技術を活かした醪造りは、効率的にアルコールを作り出し、一回の蒸留のみで、高濃度のアルコールと凝縮された香りと味わいの原酒を引き出します。癖の少ない酒質ですので、色んな割り材が楽しめます。ロックやストレートで食後酒でも結構ですし、炭酸割りで食中に喉越しスッキリに飲むのもオススメです。
spirits YUFU from the pot still
Shochu
Materials:barley, barley-koji
Distillation:vacuum distillation
Alcohol content:40%
Volume:750ml
Domestic Retail price:JPY4,300 exclude consumption tax
Making fermentation mash using Japanese traditional koji (malted rice) technology allows for efficient alcohol production resulting in undiluted shochu that achieves a high alcohol content and concentrated aroma and taste with only a single distillation. Without demanding an acquired taste, this blends well with a variety of other drinks for an enjoyable experience. It is also perfect after a meal, either on the rocks or straight. Another recommendation is mixing it with soda water during a meal for a crisp taste that goes down smoothly.
スピリッツ 由布 フロームザ カスク
焼酎
原料:麦・麦麹
蒸留方法:減圧蒸留
アルコール度数:36%
容量:750ml
国内小売価格:4,800円(消費税抜)
日本伝統の麹技術を活かした醪造りは、効率的にアルコールを作り出し、一回の蒸留のみで、高濃度のアルコールと凝縮された香りと味わいの原酒を引き出します。2007年製造、ホワイトオーク樽貯蔵による深い味わいは、上質なバニラ香とシュガーキャラメルのような甘みが特徴的です。2007年製は製造数量限定品です。
spirits YUFU from the cask
Shochu
Materials:barley, barley-koji
Distillation:vacuum distillation
Alcohol content:36%
Volume:750ml
Domestic Retail price:JPY4,800 exclude consumption tax
Making fermentation mash using Japanese traditional koji (malted rice) technology allows for efficient alcohol production resulting in an undiluted shochu that achieves a high alcohol content and concentrated aroma and taste with only a single distillation. It was produced in 2007, and barrel-aged in white oak casks for a deep flavor with characteristic notes of the finest vanilla, and caramel sugar. A limited run of bottles were produced in 2007.
由布岳柚子酒
リキュール
原料:柚子果汁、麦焼酎、果糖液糖
アルコール度数:7%
容量:720ml
国内小売価格:1,200円(消費税抜)
大分県は日本でも有数の柚子の産地です。この柚子果汁を、新鮮なうちにタップリと使用し、自社の焼酎と合わせることで、なんともジューシーなリキュールが出来上がります。ロックやストレートの他、炭酸で割っても美味しく召し上がれます。
Yufudake Yuzushu
Liqueur
Materials:Yuzu fruit juice, barley shochu, fructose sugar syrup
Alcohol content:7%
Volume:720ml
Domestic Retail price:JPY1,200 exclude consumption tax
Oita Prefecture is one of the few areas in Japan that produces citron (yuzu). We combine a generous volume of fresh citron juice with our company’s shochu to produce an incredibly juicy liqueur. Delicious on the rocks, straight, or mixed with soda water.
お問い合わせ先
- 会社名
- 小野酒造株式会社
- 住所
- 大分県由布市庄内町大竜ウソノ尾2700番地
- yufudake@outlook.jp
- ウェブサイト
- http://www.onoshuzo.co.jp
Contact information
- Company Name
- ONOSHUZO CO.,LTD.
- Access
- 2700 Otaki Usonoo, Shonaicho,Yufu-city,Oita,JAPAN
- yufudake@outlook.jp
- Website
- http://www.onoshuzo.co.jp
2020年7月更新