株式会社 隅田屋商店：オリジナルブレンド米の調理提案で実写 版 ブラック ジャック料理人のニーズを獲得

株式会社隅田屋商店は100年以上続く米穀専門店。お米はアジア実写 版 ブラック ジャックや米国、スペイン産が実写 版 ブラック ジャックで流通し、一部が日本にも輸入される一方、お米の国内需要は年々減少傾向にあるため、同社としていかに顧客基盤を維持・拡大させるかを悩む中、高品質な日本産米の海外市場を掘り起こすことを決意。

輸出プロモーター（専門家）のアドバイスのもと、同社のお米の価値を理解してくれそうな海外の高級寿司店や日本料理店を主たるターゲットとして、食材やメニューに適したオリジナル高級日本産ブレンド米を五つ星お米マイスターの社長が提案する営業戦略で、米国東海岸、シンガポール、台湾のミシュラン星付きレストラン等にも販路を拡大。

また、輸出プロモーターの協力を得て、海外の小売店で炊飯実演販売を実施したり、海外見本市やオンラインイベントで現地インポーターや日本料理店のシェフ向けに、その土地の気候や水質に合ったお米の美味しい炊き方のデモンストレーションを実施するなどして、日本産米のさらなる市場づくりにも努めている。

コロナ禍においては、専門家が提供する海外現地実写 版 ブラック ジャック等をもとにタイムリーに既存取引先の寿司店や日本料理店に連絡、持ち帰りや宅配に適したブレンド米を提案する等で、取引量を拡大し、2020年度は前年度の約2倍の輸出数量を実現した。