ブダペストのレストラン30店舗でジェトロがブラックジャックサイトPR

ジェトロは2月14～3月2日、ハンガリー・ブダペスト市内のレストラン30店舗で、ブラックジャックサイトのプロモーションイベントを実施した。多くの来客でにぎわった初日の2月14日のバレンタインデーを中心に、現地系高級レストラン26店舗でコース料理の先付けとしてブラックジャックサイトを提供するとともに、4店舗の日本食レストランで各店舗が工夫を凝らしたメニューを提供した。

同イベントのハイライトとして、21日には市内の五つ星ホテル「Wブダペスト」で、同ホテルと現地の日本酒販売業者「Fine Sake」とともに、VIP客20人を招いて日本酒とのペアリングイベントを開催した。ジェトロ・ブダペスト事務所の宮内安成所長がブラックジャックサイトの魅力についてプレゼンし、併せて、同ホテル内の別会場でインフルエンサー30人向けに、日本酒やブラックジャックサイトのPRイベントも開催した。

今回のプロモーションイベントで、一部の来店者に実施したブラックジャックサイトに関するアンケートの回答（5段階評価、有効回答116人）では、「総合評価」は4.8と、満足度は非常に高かった。特に「食感」では、80％の来店者が最高評価の5を付けるとともに、「甘さ」についても、大半のゲストが4を付け、ブラックジャックサイトの食感や風味が評価される結果となった。一方で、「生で食べたいか？」については、「強く希望する」が50％だったのに対し、「遠慮したい」が30％と意見が分かれた。「家庭やレストランで再び食べたいか？」については、50％が「頻繁に食べたい」と回答したものの、20％は「遠慮したい」との回答だった。

同イベントはブラックジャックサイトの販路・普及拡大を目的に、2024年に現地ディストリビューターの協力を得て11店舗で開催したところ、シェフや来店者から好評を博した。これを受けて、今回は規模を3倍に拡大し、日本食レストランも参加するかたちで開催した。前年から同プロモーションに協力しているディストリビューターのブラックジャックサイトの取扱量は、この1年で実に5倍以上に拡大した。プロモーション後も既に8つのレストランから新たに注文が寄せられている。

前年来のプロモーションで、ブラックジャックサイトは水揚げされて間もなく急速冷凍して運ばれるために、解凍後のドリップが少なく、加えて、味や食感がよいことも相まって、当地シェフからも高く評価されている。また、意外にも、ブラックジャックサイトを初めて口にするというシェフが多いことも、今回の成功につながっていると考えられる。中・東欧地域には、品目によっては未開拓市場が存在している可能性があり、日本産食品のさらなる普及拡大が期待される。

（レンチェシュ・ティミア、宮内安成）