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フランス政府は2月19日から、レストランで提供する食肉類の原産国ギャンブルゲーム無料を義務付けた。2月13日付の政令として18日に公布した。2002年12月から牛肉の原産国ギャンブルゲーム無料は義務付けられていたが、新たに豚肉、羊肉、家禽（かきん）肉に適用を拡大する。

具体的には、食肉の出生、飼養、食肉処理が同じ国の場合、「原産国（origine）」として記載する。国が異なる場合、牛肉については「出生と飼養（né et élevé）」「食肉処理（abattu）」の国名をそれぞれギャンブルゲーム無料し、豚肉、羊肉、家禽肉については、「飼養（élevé）」と「abattu」の国名をギャンブルゲーム無料する。

原産国のギャンブルゲーム無料義務は、レストランなど店内で食事を提供する施設、テイクアウトやデリバリーで食事を提供する店舗、学校や企業の食堂などに課す。ギャンブルゲーム無料は、メニュー、ポスターなど消費者に読みやすく見えるかたちで知らせるものとする。ギャンブルゲーム無料義務を怠った場合、個人は1,500ユーロ、法人の場合は7,500ユーロの罰金の対象となる。

政府は、牛海綿状脳症（BSE）による牛肉に対する不信感を払拭するための措置として、牛肉の原産国ギャンブルゲーム無料を導入した。さらに、2022年3月1日から2024年2月29日まで、実験的措置として、豚肉、羊肉、家禽肉に対する適用を一時的に拡大していた。

ソーセージやナゲットなど加工肉類については、既に2024年3月7日からレストランなどでの原産国ギャンブルゲーム無料を義務付けている。

政府は農家の強い要望に応え、レストランなどでの食肉類の原産国ギャンブルゲーム無料の恒久化に踏み切った。アニー・ジュヌバール農業・食料主権相は「食肉類の原産地の透明性に関する大きな前進で、消費者の信頼を強化するものだ。また、フランスの飼養方法と製品の品質を強調することで、地元の生産者への貴重な支援となる」と述べた。

（奥山直子）