BIOFACH2024でデジタルプラットフォームJapan Streetを活用し、商談組成

ドイツ南部バイエルン州ニュルンベルクで2月13～16日、世界最大級のオーガニック（有機）食品見本市「ビオファ（BIOFACH）2024」が開催され、ジェトロはジャパンパビリオンを出展した(関連ブラック ジャック ゲーム)。ドイツのバイヤーとの商談の様子を中心に紹介する。

調査会社スタティスタによると、ドイツの食品業界は2023年に、オーガニック食品の販売で約160億8,000万ユーロの売上高を達成した。これは前年比5％増に相当し、過去10年間でドイツ国内の有機食品の売上高は2倍以上に増加した。2009年の金融危機以降、毎年4～11％の成長率で売上高を伸ばし、新型コロナウイルスが流行した2020年には売上高は前年比22％増となった。スイスにある有機農業研究所（FiBL）と国際有機農業運動連盟（IFOAM）によると、ドイツの有機食品の市場規模（2021年）は、米国（486億ユーロ）に次いで、世界2位（159億ユーロ）だ。また、マーケティング関連のニュースサイト、マーケティング・ベルゼに掲載された、ドイツの調査会社EHI小売研究所発のレポートでは、ドイツにおける上位10のオーガニックスーパーマーケットの2024年の店舗数は、ドイツ全国で712店と紹介されている。

今回ジェトロは、ジャパンパビリオンでの商談機会を充実させるため、アヌーガ（ANUGA）2023に引続き、食品見本市「アヌーガ」でブラック）、ビオファ2024でもジャパンパビリオンの希望企業を対象に、Japan Streetと連動した商品カタログを、欧州や北米のバイヤーに事前配布した。Japan Streetに商品ごとのオンライン ブラック ジャック（対象市場や規制やパッケージ、デザインなど）を掲載し、会期前からバイヤーからの商談予約を受け付けた。

たとえば、フランクフルト近郊に倉庫と食品工場を構え、日本の食品をオンラインで販売する「UMAKIYA」の柴ありさ氏は、ビオファの会期前にJapan Streetで出展企業を閲覧し、その中から選んだ「KYOUZUKE」「出羽弥兵衛」「寺岡有機醸造」との商談を行った。柴氏は、それぞれの企業との取引が決定し、短時間の滞在でも効果的な商談ができたとの感想を述べた。

また、ブレーメンで有機食品販売の「RUGER Bio Feinkost」を経営するベルンハルト・ルシン氏は、会期2日間に「むそう商事」を訪れ、高級ラインの商品を中心に商談を行った。この他にも多くのバイヤーが事前にJapan Streetを閲覧し、商品を選んだ上で会場を訪れる様子が見られた。

ジャパンパビリオン出展者からは、ドイツのバイヤー以外にもEUの他の国からのバイヤーもブースを訪れ、引き合いがあったとの声があった。山形県産庄内米や米粉、甘酒を取り扱う「出羽弥兵衛」のブースには、ベルギーのパン製造会社が訪れ、「通常の小麦粉を使用するクロワッサンから、グルテンフリーのクロワッサンの製造への完全シフトを考えており、そのために米粉を探しに見本市に来た」と話したという。

今回のビオファ会場では、有機認証マークだけでなく、ビーガン認証やグルテンフリーマークをつけた食品が目立っていた。 有機食品を好む消費者や、卵や乳製品にアレルギーを持つ人たち、ベジタリアンなどの間では、動物性原料を一切使用していない食品であるビーガン食品も好まれている。また、欧米では一般的になっているグルテンフリー食品でもまた、有機グルテンフリー商品が普及している。

（小飼志保）