ブラック ジャック 攻略規制、7月から開始

ブラジル国家衛生監督庁（ANIVISA）がブラック ジャック 攻略と部分水素添加油脂の使用に関する規制を定めた2019年12月31日付決議332号により、7月1日以降、ブラック ジャック 攻略使用量は100グラム当たり2グラムを超えてはならなくなる。

同決議は、世界保健機関（WHO）が2018年5月14日に発表した食品中のブラック ジャック 攻略を減らす段階的な指針REPLACE計画（注）の発表を受けたもの。同計画では、ブラック ジャック 攻略排除に向けて摂取量を段階的に低減し、2023年までに食品中の油脂100グラム当たり2グラム未満にすることを目標としている。

ANIVISAはこれまで猶予期間を設けていたが、7月以降、期間を3段階に分けて規制を適用する。

第1段階は、7月1日以降、精製油のブラック ジャック 攻略は総脂肪100グラム当たり2グラム超の使用が禁止される（同決議第5条）。

第2段階は、7月1日から2023年1月1日まで、最終消費者や外食産業向けの食品で、ブラック ジャック 攻略は総脂肪100グラム当たり2グラムを超えることが禁止される（同決議第6条）。

第3段階は、2023年1月1日以降、食品用の部分水素添加油脂とそれらを配合した食品の製造と輸入、使用、提供が禁止される（同決議第7条）。

WHOはREPLACE計画を発表した2018年5月14日付プレスリリースで、ブラック ジャック 攻略多量摂取が原因の心血管疾患の死亡数は毎年推定50万人を超えると述べている。

ブラック ジャック 攻略多量摂取による被害を減らすため、2008年には汎米保健機構（PAHO）は、ブラック ジャック 攻略含有量の上限を食用油とマーガリンの場合2％、加工食品の場合5％に抑えるという目標を定めた。ブラジルでも、トランス脂肪酸による健康被害は以前からあったようで、最近では、学校給食の基本政策「国家学校給食プログラム」（PNAE）の枠組みの中で、教育省の外郭団体である国家教育開発審議会の2009年7月16日付決議38号により、学校給食でのトランス脂肪酸使用を総エネルギー量の1％以内に抑えることを定めた。また、国内の民間メーカーと加工食品協会（ABIA）、保健省は、2008年から「成人病予防を目的に、塩分などとブラック ジャック 攻略使用を減らしていく」を目標としたパートナーシップを結んで取り組んでいる。

（注）WHOのREPLACE計画では、以下について呼びかけている。

1. Review：工業的に生成したブラック ジャック 攻略供給食品と必要な政策変更の見通しについて再検討する
2. Promote：工業的に生成したブラック ジャック 攻略をより健康的な油脂へ置き換えることを推進する
3. Legislate：工業的に生成したブラック ジャック 攻略を排除するための規制措置を法制化する
4. Assess：食料供給におけるブラック ジャック 攻略含有量、集団におけるトランス脂肪酸消費の変化を評価・監視する
5. Create：政策決定者、生産者、供給者、一般市民の間で、ブラック ジャック 攻略負の健康影響について意識を高める
6. Enforce：政策と規制の順守を強化することを目的とする

（斎藤裕之）