チェンナイで日本の本場の味広める－ラーメン専門店の日本人オーナーに聞く（1）－

　インドのチェンナイで、日本人によるラーメン専門店「秋平（あきべい）」が7月26日、オープンした。近年、インドでは日本食レストランの数が増加しているが、日本人経営のラーメン専門店は初めてという。同店オーナーの秋元聡氏は、元日産自動車のエンジニアという異色の経歴の持ち主だ。同氏にラーメン専門店オープンに至る経緯などについてインタビューした（9月29日）。連載の前編。