日本食に対するニーズが拡大−外食市場の現状と可能性（1）−

香港には既に多くの日本料理店があり、競争の激しい市場だが、新規出店は増え続けており、香港進出を検討している日系企業も多い。2回に分けて、香港における外食市場の動向、進出企業のビジネス展開などについて報告する。