伝統に根差したこだわりの製法を競争力に−欧州中小企業から学ぶ販路開拓事例〔食品編（10）〕−

マーゴ・フロマージュは、スイス特産のグリュイエールチーズを中心にチーズの熟成工程および商品化、販売、輸出まで手掛ける零細企業だ。2007年6月からEUとのチーズ貿易が完全自由化され、フランス産やイタリア産などさまざまなチーズが市場にひしめく中、どのようにスイス産チーズのブランドを確立し、販路を拡大しているのか。同社の経営戦略などについて5代目社長のジル・マーゴ氏、弟のアントニー・マーゴ氏、関係団体に聞いた（2013年7〜8月）。