国内市場に的を絞り副業を本業に−欧州中小企業から学ぶ販路開拓事例〔食品編（8）〕−

首都ウィーンの老舗カフェや高級食材店にパスタを提供しているツィンマーマン（本社：ニーダーエスターライヒ州バイトラ）はもともと養鶏業を営み、規格外で出荷できない卵を有効活用するための副業としてパスタ製造に進出した。高価でも売れる国内市場に的を絞り、国際見本市や国内イベントでの受賞を経てブランド力を向上。高品質製品のみが参加できる州政府の農産品・食品キャンペーンを活用し、小売業や飲食店からの引き合いを増やしている。