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肥満の割合が中南米で最も高く、健康についての関心が高まる中、既に定着しているすし以外の日本食品も普及する可能性はある。しかし、見慣れない食品は「奇妙なもの」ととらえられがちで、食材や飲料なども価格の安い韓国や中国から調達しているケースが多い。日本産を売り込むには、健康や品質面での差別化などの工夫が必要だ。